Los cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium de cuchillos para aficionados y profesionales. Se distinguen por su alta calidad y acabado, buenas propiedades de corte y un mango muy cómodo.
El cuchillo que se muestra aquí es un cuchillo de tornero de 5 cm o "pico de pájaro" . El nombre "Pico de Pájaro" proviene de la forma curva de la hoja, que se asemeja al pico de un pájaro. Es adecuado para tareas como limpiar setas, donde la técnica es ligeramente diferente a la de otros cuchillos; por ejemplo, se presiona el tallo de una seta contra la hoja con el pulgar.
Premier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente fina que tiene buenas propiedades de corte y es relativamente ligera.
- KAI (Seki, Japón)
- Cuchillo giratorio de 5 cm
- Inoxidable
- VG-MÁXIMO
- 61 HRC
El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas ni usarse para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, objetos congelados o quesos duros. Recuerde que los metales delgados y duros se caracterizan por su capacidad para romperse.
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